Пресс-центр

Ученые назвали оптимальный напиток для поддержания здоровья

Напиток на основе топинамбура (или "земляной груши") ученые посоветовали людям, нацеленным на здоровый образ жизни.

Клубненосное растение используется для производства препаратов для пациентов с диабетом, ожирением, заболеваниями ЖКТ и почек.

Как пояснили RT специалисты из ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова Российской академии наук, белок "земляной груши" содержит полный набор незаменимых аминокислот, а также β-каротин, витамины группы B, пектиновые вещества, многочисленные минеральные элементы и прочее.

С использованием топинамбура можно готовить полезные напитки с добавлением, например, тыквенного или морковного пюре. Но важно, чтобы в готовом продукте содержалось 15-20% топинамбура.

Фото: pixabay.com



15 июля 2019
09:24
Распечатать
Поделиться